A szálloda büféjének tisztítási és karbantartási módszerei

A szállodai büfékészítmények (például rozsdamentes acélból készült kés és villa, egyél többet stb.) A szállodai ételek és italok közös étkészletei, de ha nem figyelsz a takarításra és a karbantartásra, a büféedény nemcsak csökkentheti az étkészletek élettartama is káros lehet az emberi egészségre, ezért a büféedények tisztítása és karbantartása nagyon fontos probléma. Tehát hogyan kell jól elvégeznünk a büféáruk takarítását és karbantartását?
Ne használjon erős lúgos vagy erős oxidálószereket, például szódabikarbónátot, fehérítőport, nátrium-hipokloritot. Mivel ezek az anyagok erős elektrolitok, elektrokémiai úton reagálnak a rozsdamentes acéllal, ami az evőeszközök rozsdásodását okozza.
Használat előtt megmérheti az étkészlet felületét egy vékony növényi olajrétegen, majd a tűzön megszáradhat, ez megegyezik az étkészlet felületével, amelyet egy réteg sárgás olajfólia "ruhára" tesznek. Ilyen módon könnyen tisztítható és meghosszabbítható az élettartam.
büféáruk, mint vastermékek, alumínium termékek alacsony hővezető képesség, lassú hőátadási idő, üres égés a felületi króm réteg öregedését, leesését okozza. Ezért ne ürítse ki az égést.
Ne tegyen sokáig sót, szójaszószt, ecetet, levest stb., Mert ezek az ételek sok elektrolitot tartalmaznak, ha hosszú ideig tartják, a rozsdamentes acél is olyan lesz, mint más fémek, elektrokémiai reakció ezekkel az elektrolitokkal , így a káros fémelemek kioldódnak. Nem csak magának az étkészletnek, hanem az emberi egészségnek is árt.
A svédasztalos edények használata után azonnal mossa le meleg vízzel, hogy elkerülje az olajfoltokat, a szójaszószt, az ecetet, a paradicsomlevet és más anyagokat, valamint az étkészlet felületi hatását.
Ha kemény víz képezi a mérleget, törölje le ecettel, vagy használjon vízből és hamuból készült pasztát a foltok letörlésére a büféedényről, majd öblítse le forró szappanos vízzel.