A kés és a villa funkciója

Vajkés, kenyér kenésére szolgál.

Kis villákat és kanalakat salátákhoz, édességekhez vagy előételekhez használnak. Alapélelmiszerekhez nagy villákat, késeket és kanalakat használnak.

A nyugati asztal egyszerű és ügyes. A szokásos minta szerint lesznek kések és villák, kanalak, csészék, kenyértányérok, nagytányérok, szalvéták, valamint kis teáskanálok, villák és kávéscsészék az ételek mellé. A kupolás kések vajhoz, a kisebbik kések és villák előételekhez vagy halakhoz, a nagyobbik kések és villák húsos előételekhez használatosak. Étkezéskor vegye sorba őket, de néha bal és jobb oldalon különböző számú edényekkel találkozhat, ami azt jelenti, hogy a legkülső edényeket egyedül használják.