Az ételbemutatás az étel módosításának, feldolgozásának, elrendezésének vagy díszítésének művészete az esztétikai vonzerő fokozása érdekében.
Az étel kiszerelését a szakácsok gyakran figyelembe veszik az ételkészítés számos különböző szakaszában, a húsok kötözésének vagy varrásának módjától kezdve a húsok vagy zöldségek aprításánál és szeletelésénél alkalmazott darabolásig, az öntött edényben alkalmazott penész stílusáig.
Az étel kiszerelését úgy lehet díszíteni, mint a bonyolultan jeges süteményeket, díszes, olykor szobrászati fogyóeszközökkel kiegészítve, szószokkal megöntözve, magokkal, porokkal vagy más öntetekkel megszórva, vagy ehető vagy ehetetlen köretek kísérhetik.
Téglalap alakú pala bemutató táblák ételeket, például süteményt, sushit és gyümölcsöt mutattak be.
Olvass továbbKérdés küldése